营养保健价值极高的食用菌，提升免疫力，孩子

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营养保健价值极高的食用菌，提升免疫力，孩子吃了少感冒身体壮！

鱼香杏鲍菇

食材：

杏鲍菇2根、胡萝卜半根、尖椒1个、木耳一小把、姜适量、葱适量、蒜适量

做法：

将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。

取一只干净的小碗，然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。

锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。

将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。

将木耳放入锅中煸炒1分钟。

将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。

将碗汁倒入锅中，烧开后翻拌匀均即可装盘。

杏鲍菇属于高蛋白，低脂肪是真菌食物，其所含的蛋白质中有18种氨基酸，有8种人体必需氨基酸，极易被人体消化吸收，有增强机体免疫力，强身机体，增强营养的功效。

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文章来源：《中华保健医学杂志》 网址: http://www.zhbjyxzz.cn/zonghexinwen/2021/0517/982.html