农村的这些野菜，养颜保健，调理肠胃，健康的

乌塌菜叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。鲜叶中含维生素C，钙以及铁、磷、镁等矿物质含量丰富，有滑肠、疏肝、利五脏的功效。

这种野菜的名字叫做尿葱，是和大蒜属于同一类别的植物，这尿葱的大小比大蒜小一点，可是香味却一点都不输给大蒜呀，作为调料品的话，完胜大葱呀。这种尿葱的学名是乔葱，也称为野葱，虽然尿葱是一种野菜，可是它已经被普及在农民的菜桌上了，也被广泛种植在土地和菜园子里面，它之所以叫尿葱，是因为农民总是用尿液来给它浇水，大家是不是觉得有点恶心呢，不过这都是很正常的了，很多人都说，这尿葱有种魔性，实在是太好吃了，让农民吃了一口之后就停不下来了。

苣荬菜

文章来源：《中华保健医学杂志》 网址: http://www.zhbjyxzz.cn/zonghexinwen/2021/0517/983.html